خواص زالزالک
زالزالک حاوی ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌ها است و خواص و فواید درمانی فراوانی دارد. از جمله خواص زالزالک می‌توان به مواردی مانند کاهش کلسترول بد، کاهش وزن، بهبود گوارش، جلوگیری از ریزش مو، کاهش درد قفسه سینه، رفع استرس و اضطراب، افزایش متابولیسم، خاصیت ضد پیری، جلوگیری از سرطان، درمان بی خوابی، کاهش علائم یائسگی، اثرات ضد التهابی و پیشگیری از بیماری‌های کبدی اشاره کرد.
زعفران از کلاله‌های گل زعفران برداشت می‌شود. کلاله‌های گل زعفران رنگشان قرمز است و زمانی که این کلاله‌ها برداشته و خشک می‌شوند رنگ زردرنگی پیدا می‌کنند که از آن‌ها برای طعم دادن و رنگ دادن به غذا و کالاهای دیگر استفاده می‌کنند. منشأ این غذا یونان بوده‌است اما اکنون بیشتر در ایران این گل رشد می‌کند. البته می‌توان آن را در کشورهایی مثل اسپانیا، فرانسه، ایتالیا و در بخش‌هایی از هند هم پیدا کرد. چاشنی زعفران یکی از گران‌ترین چاشنی‌ها در جهان است. خواص زعفران:ضد افسردگی_ تقویت حافظه_ خاصیت ضد سرطانی_افزایش میل جنسی زنان_کاهش علائم سندروم پیش از قاعدگی_کاهش اشتها و کاهش وزن_تقویت سیستم عملکرد قلب و ریه و.....
