نعنا خشک

نعنا خشک
نعناع یکی از انواع سبزهای خشک معطر است که از سال‌های دور در تمامی جهان استفاده می‌شود. نعناع گونه‌های زیادی دارد که شامل نعناع کوهی، فلفلی، هندی، گربه‌ای و قمی می‌شوند. این گیاه به دلیل عطر قوی، طعم تند و بوی مطبوع، از دیرباز در آشپزی مورد استفاده قرار گرفته است. در ضمن، نعنا خشک حاوی بسیاری از ترکیبات دارویی بالقوه مانند پلی فنول‌ها و فلاوانول‌ها است. بنابراین خواص ضد قارچی، ضد ویروسی، ضد سرطان و آنتی اکسیدان دارد. به همین دلیل این گیاه در صنعت داروسازی و گیاهان دارویی مصرف می‌شود.

کاربردهای نعناع خشک
طبع نعناع خشک، گرم و خشک است. با توجه به اینکه بسیاری از غذاهای ما ایرانیان طبع سرد دارند، افراد زیادی از نعنا برای خنثی کردن طبع سرد استفاده می‌کنند. از این سبزی خشک در ماست، دوغ برای تهیه دمنوش و در آش رشته استفاده می‌شود. شما می‌توانید در خورشت‌ها و غذاهای گوشتی مثل کباب، کمی از نعنا استفاده کنید. اگر قصد تهیه سوپ خامه‌ای یا انواع دیپ را دارید، می‌توانید کمی نعناع خشک به آنها اضافه کنید و از عطر خاص آن لذت ببرید.
به علاوه، افرادی زیادی نعنا خشک را به عنوان یکی از طعم‌دهنده‌های اصلی در سالاد شیرازی خود استفاده می‌کنند. از موارد استفاده دارویی نعناع خشک می‌توان به دمنوش‌هایی برای پریود، رفع دل درد و بهبود سرماخوردگی اشاره کرد. این دمنوش ضرری برای بدن ندارد و با توجه به اینکه فاقد کافئین است، مصرف آن می تواند جایگزین خوبی برای چای یا قهوه باشد.