پسته خام

خواص پسته خام بسیار زیاد است. اولین خاصیتی که می‌توان برای پسته خام اشاره کرد، خاصیت بهبود عملکرد قلب است. این خاصیت پسته خام به دلیل مقادیر بسیار زیادی از پتاسیم و اسیدهای چرب اشباع‌نشده است. همچنین مصرف به اندازه پسته خام از تشکیل لخته خون در قلب جلوگیری می‌کند و احتمال بروز سکته را نیز کاهش می‌دهد.
فیبر درون پسته خام از بروز یبوست جلوگیری می‌کند. اما این تنها فایده فیبر نیست بلکه فیبر در پسته باعث می‌شود تا ما احساس سیری بیش‌تری کنیم و به تبع آن کم‌تر خوراکی بخوریم. در نتیجه یکی دیگر از فواید پسته خام لاغری است و کنترل وزن.
پسته خام برای تنظیم فشار خون مفید و تأثیر زیادی دارد. پتاسیم موجود در پسته خام یک مزیت بسیار مهم دارد و آن هم کاهش فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالاست. همچنین پسته خام موجب می‌شود که قند خون و کلسترول ما نیز کنترل شود