موسیر
موسیر یکی از گیاهان دارویی و خوراکی است که در آشپزی ایرانی و دیگر مناطق خاورمیانه به‌طور گسترده‌ای استفاده می‌شود. این گیاه علاوه بر طعم و عطر خاصی که به غذا می‌بخشد، خواص درمانی زیادی نیز دارد. موسیر به‌طور معمول در تهیه ترشی‌ها، غذاهای سنتی ایرانی، و به‌ویژه در پخت نان‌ها و برنج‌های مختلف استفاده می‌شود.
در این مقاله، به بررسی خواص موسیر، نحوه خرید موسیر و عواملی که بر قیمت موسیر تأثیر می‌گذارند خواهیم پرداخت.
موسیر گیاهی از خانواده پیازها است. این گیاه به دلیل طعم تند و خاص خود در تهیه غذاهای مختلف استفاده می‌شود. موسیر بیشتر در نواحی کوهستانی و خشک ایران رشد می‌کند و به‌طور سنتی در ترشی‌ها و ادویه‌جات ایرانی کاربرد دارد. در برخی مناطق، موسیر را به‌عنوان یک چاشنی و افزودنی در کنار غذاهای مختلف مصرف می‌کنند.
خواص درمانی
این محصول علاوه بر طعم خوشمزه ای که به غذاها می بخشد، دارای خواص درمانی متعددی است که در ادامه به برخی از آن ها اشاره خواهیم کرد:
1. تقویت سیستم ایمنی
به‌دلیل داشتن مقادیر بالای ویتامین C و آنتی اکسیدان ها
2. کاهش فشار خون
به‌دلیل داشتن ترکیباتی مانند آلیسین
3. مبارزه با التهاب
برای درمان التهاب ها و بیماری های التهابی مانند آرتریت
4. تقویت گوارش
به دلیل داشت ترکیبات فیبری
5. بهبود سلامت پوست
به‌دلیل داشتن خواص آنتی‌اکسیدانی
6. کاهش کلسترول خون
کمک به کاهش سطح کلسترول بد (LDL)
7. مبارزه با سرماخوردگی و آنفولانزا
به‌عنوان یک داروی طبیعی ضد ویروسی و ضد باکتری شناخته می‌شود. مصرف این محصول می تواند به تقویت بدن در برابر بیماری های ویروسی مانند سرما خوردگی و آنفولانزا کمک کند.
8. کنترل قند خون
برخی تحقیقات نشان داده اند که این محصول می تواند در کنترل سطح قند خون مؤثر باشد و در نتیجه مصرف آن برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند مفید است.
خرید موسیر
برای خرید موسیر، باید به نکات مختلفی توجه کنید تا از خرید محصولی با کیفیت و تازه مطمئن شوید. این محصول دارای دو نوع تازه و خشک است. نوع خشک آن معمولا بیشتر به عنوان چاشنی در غذاها و ترشی ها استفاده می شود، در حالی که نوع تازه آن به عنوان سبزی تازه در غذاهای مختلف به کار می رود.
علاوه بر آن تازگی در نوع تازه حرف اول را می زند و در مقابل موسیر خشک نباید رطوبت داشته باشد و نشانه های فاسد بودن در آن مشاهده شود. پس از خرید از آن باید در مکانی خشک و خنک نگهداری کرد تا از خراب شدن آن جلوگیری شود.
قیمت موسیر
عوامل مختلفی می توانند در تعیین قیمت موسیر تاثیر گذار باشند. برای نمونه قیمت نوع تازه قطعا بیشتر از نوع خشک است و علاوه بر آن نیز کیفیت هم می تواند از موارد تاثیر گذار در قیمت باشد. خرید این محصول به صورت عمده معمولاً ارزان تر از خرید جزئی آن است. اگر نیاز به مقدار زیادی از این محصول دارید، خرید عمده می تواند به‌صرفه تر باشد.
نظرات
هنوز نظری ثبت نشده است.